Veggiewereld | Fajita
Probeer onze vegetarische recepten van over de hele wereld! Vegetarisme bestaat al sinds de tijd van de oude Grieken. Ondertussen heeft het zich wereldwijd verspreid. Vind hier vegetarische recepten afkomstig van onze hele planeet.
Probeer onze vegetarische recepten van over de hele wereld! Vegetarisme bestaat al sinds de tijd van de oude Grieken. Ondertussen heeft het zich wereldwijd verspreid. Vind hier vegetarische recepten afkomstig van onze hele planeet.
16077
single,single-portfolio_page,postid-16077,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-theme-ver-6.9,wpb-js-composer js-comp-ver-4.4.4,vc_responsive
 

Fajita

Recept:

 

Fajita is een gerecht uit de Tex-Mex- en Mexicaanse keuken. Meestal gebruikt men kleine maistortilla’s maar in dit gerecht kozen we voor de spinazietortilla’s.

 

*2 porties

 

Benodigdheden:

  • 2 el olijfolie
  • 1/2 zoete ui, gesneden
  • 1 kop broccoli, fijngesneden
  • 3 tomaten, fijngesneden
  • 1 courgette, fijngesneden
  • 1 tl komijn
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 el honing of ahornsiroop
  • 1/4 kopje walnoten, geplet
  • 1 avocado, in blokjes
  • salsa verde
  • warme spinazie tortilla’s

 

Bereiding:

Sauteer de zoete ui in olijfolie in een pan op een middelhoog vuur.

Voeg broccoli, courgette en tomaten toe en kook voor een 3 tot 4 minuten.

Strooi chilipoeder en komijn op het mengsel.

Zout naar smaak.

Voeg een scheutje honing toe.

Haal van het vuur en voeg de gemalen walnoten en brokken van avocado toe.

Rol het mengsel in de warme tortilla’s

Serveer met salsa verde.

Werelddeel:
amerika, bijgerechten, hoofdgerechten
Tags
mexico, salsa verde, spinazie