Veggiewereld | Cocadas
Probeer onze vegetarische recepten van over de hele wereld! Vegetarisme bestaat al sinds de tijd van de oude Grieken. Ondertussen heeft het zich wereldwijd verspreid. Vind hier vegetarische recepten afkomstig van onze hele planeet.
Probeer onze vegetarische recepten van over de hele wereld! Vegetarisme bestaat al sinds de tijd van de oude Grieken. Ondertussen heeft het zich wereldwijd verspreid. Vind hier vegetarische recepten afkomstig van onze hele planeet.
16189
single,single-portfolio_page,postid-16189,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-theme-ver-6.9,wpb-js-composer js-comp-ver-4.4.4,vc_responsive
 

Cocadas

Recept:

 

Cocadas zijn traditionele kokosgebakjes die te vinden zijn in vele delen van Latijns-Amerika. Ze zijn vooral populair in Mexico, Argentinië, Brazilië, Colombia, Venezuela en Chili. Cocadas komen in een verscheidenheid van kleuren als gevolg van het moderne gebruik van kleurstoffen, maar de traditionele variaties zijn goudbruin.

 

*4 porties

 

Benodigdheden:

  • 1 geraspte kokos (of 250gr gedroogde kokos)
  • 500gr suiker

 

Bereiding:

  1. Smelt de suiker op een laag vuurtje al roerend tot een dikke siroop. Je kunt zien of de siroop de juiste dikte heeft door een theelepeltje van de stroop in een kopje koud water te laten vallen.
    Als de suiker direct stolt tot een hard snoepje, is het goed.
  2. Neem dan de pan van het vuur en roer er de geraspte kokos doorheen. Blijf roeren tot de massa begint te kristalliseren.
  3. Met een dessertlepel laat je vervolgens kleine hoeveelheden cocada naast elkaar op een ingevet bakblik laten vallen.
  4. Laat afkoelen.

 

Werelddeel:
amerika, nagerechten
Tags
Argentinië, brazilië, Chili, cocadas, Colombia, kokos, kokosgebakje, Latijns-Amerika, mexico, Venezuela