Veggiewereld | Byrek shqiptar me perime
Probeer onze vegetarische recepten van over de hele wereld! Vegetarisme bestaat al sinds de tijd van de oude Grieken. Ondertussen heeft het zich wereldwijd verspreid. Vind hier vegetarische recepten afkomstig van onze hele planeet.
Probeer onze vegetarische recepten van over de hele wereld! Vegetarisme bestaat al sinds de tijd van de oude Grieken. Ondertussen heeft het zich wereldwijd verspreid. Vind hier vegetarische recepten afkomstig van onze hele planeet.
15988
single,single-portfolio_page,postid-15988,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-theme-ver-6.9,wpb-js-composer js-comp-ver-4.4.4,vc_responsive
 

Byrek shqiptar me perime

Recept:

 

Börek of burek is een deeggerecht dat gemaakt wordt in veel landen die ooit hebben behoord tot het Ottomaanse Rijk. Er zijn verschillende varianten. Hieronder vind je een recept voor de Albaneese variant, byrek shqiptar me perime. Letterlijk vertaald betekent dit ‘Albanese groente-börek’. 

 

*5 porties

 

Benodigdheden:

1 kopje olijfolie
30 vellen filodeeg
750 gr spinazie, fijngesneden
1 kopje fetakaas, in blokjes gesneden
1/2 kop groene ui, gehakte
2 -3 eieren
1.5 theelepel zout

 

Bereiding:

  1. Bestrijk de bakvorm met een beetje olie en leg de vellen filodeeg erin. Leg eerst 2 vellen, besprenkel opnieuw met olie en leg opnieuw 2 vellen. Herhaal deze procedure totdat de helft van de vellen in de bakvorm liggen. Zorg ervoor dat de vellen nog rondom 2.5 cm buiten de bakvorm komen.
  2. Bestrooi de spinazie met zout en meng goed door elkaar met de hand.
  3. Voeg de feta kaas, olie, uien, eieren en zout toe.
  4. Verdeel dit mengsel over de reeds gelegde filo deeg bladeren.
  5. Leg nu ook de andere vellen in de bakvorm. Gebruik hierover opnieuw dezelfde procedure.
  6. Rol de randen dicht naar de bovenkant van de taart toe (denk aan een pizza korst).
  7. Besprenkel de top met olie.
  8. Bak goudbruin in de oven aan 175 ° C voor ongeveer 45 minuten.
Werelddeel:
bijgerechten, europa, hoofdgerechten, voorgerechten
Tags
Albanese groente-börek, Albanië, feta, fetakaas, filodeeg, Ottomaanse Rijk